অধ্যায় ১১৩: অর্কিডের মতো স্নিগ্ধতা (পরবর্তী অংশ)
গান রুয়ো লানের দুটি হাত যেন জাদুকরীর মতো, অল্প সময়ের মধ্যে আগুন জ্বালিয়ে ভাপিয়ে নিলো ভুট্টার রুটি, ডিমসহ নানা খাবার। সুযোগ পেয়ে সে গরম ঘরে গিয়ে তাজা শসা, বেগুনসহ অন্যান্য সবজি তুলল।
শসাকে লম্বা করে কেটে আদা-মরিচের ভিনেগারে মিশিয়ে ঠান্ডা শসার সালাদ তৈরি হলো। বেগুন ধুয়ে লম্বা করে কেটে বাষ্পে সিদ্ধ করে আদা-রসুনের মশলা দিয়ে মাখিয়ে দিলো, এক নতুন রসুনি বেগুনের কৌতুক রাঁধা হলো।
সিদ্ধ ডিমগুলো ছাড়িয়ে রসুনের মশলার সঙ্গে মিশিয়ে রসুনি ডিম তৈরি করল। সংখ্যার যোগান দিতে গান রুয়ো লান রান্নাঘর থেকে এক প্যাকেট মশলাদার বাদাম নিয়ে প্লেটে রাখল, এভাবেই চার ধরনের ভেজিটেবল ডিশ সম্পূর্ণ হলো।
গান রুয়ো লান দুঃখ প্রকাশ করে বলল, “মাফ করবেন, আমি মাংস খাই না, তাই বাড়িতে মাংস নেই, তাই সামান্যই হলেও মানিয়ে নিন।”
“মাংস খাই না?” গেং ওয়েন ইয়াং কৌতূহলী হয়ে জিজ্ঞাসা করল, “সব ধরনের মাংসই খাই না?”
“হ্যাঁ!” গান রুয়ো লান ভুট্টার রুটি পরিবেশন করে বলল, “সাগরের মাছ, চিংড়ি, শামুক বাদে অন্য কোনও মাংস আমি খাই না।”
গেং ওয়েন ইয়াং বুঝতে পারল, তাই সে এত পাতলা, আসলে পুষ্টির অভাবই এর কারণ।
“মাংস একটু হলেও খেতে হবে,” সে চারটি সম্পূর্ণ উদ্ভিদভিত্তিক খাবার দেখে বলল, “নাহলে পুষ্টি কমে, শরীর সহ্য করতে পারবে না।”
“আমি ডিম আর তোফু খাই, প্রোটিনের পুষ্টি যথেষ্ট,” গান রুয়ো লান বাসনপত্র সাজিয়ে বলল, “খাও, দেখ আমার রান্নার হাত কেমন।”
গেং ওয়েন ইয়াং এক চামচ রসুনি বেগুন খেয়ে দেখল, স্বাদে টক-মিষ্টি, নরম, ঝাল-মশলাদার যা মুখে জল এনে দিল, বারবার বলল, “সুস্বাদু! সত্যিই ভালো।”
গান রুয়ো লান দেখল সে পছন্দ করল, আরেকটি ভুট্টার রুটি এগিয়ে দিল, “এটা আমি ছোট মোড়ের ভুট্টার রুটি বানিয়েছি, তুমি খেয়ে দেখো, ভালো লাগবে।”
গান রুয়ো লানের বানানো মোড়ের ভুট্টার রুটি সাধারণ কর্নমিলের রুটির চেয়ে অনেক নরম, মুখে গেলে একটু মিষ্টি লাগে, যা খুব প্রিয়।
“এই রুটির স্বাদ সত্যিই ভালো,” গেং ওয়েন ইয়াং প্রশংসা করল, “আমি পছন্দ করলাম।”
“তাহলে আরও কয়েকটা খাও,” গান রুয়ো লান হাসল, “আমি একা এতটা খেতে পারি না।”
গেং ওয়েন ইয়াং তার কাছে হাসিমাখা মুখ দেখে হঠাৎ করেই মমত্ববোধ এলো, ভাবল এখানে থেকে তাকে সঙ্গ দেওয়া উচিত, যাতে সে একা এখানে অবসন্ন ও নির্জন না থাকে।
“তুমি কেন শহরে বদলি হও না?” গেং ওয়েন ইয়াং খেতে খেতে পরামর্শ দিল, “শহরে জীবনযাত্রার পরিবেশ অনেক ভালো, রোগীর সংখ্যাও বেশি।”
গান রুয়ো লান হেসে বলল, “এটা তুমি বুঝো না। শহরে রোগী অনেক, কিন্তু অধিকাংশ মানুষ এখন পশ্চিমা চিকিৎসাই পছন্দ করে, চীনা চিকিৎসায় আগ্রহ খুব কম।”
“এখানে আলাদা,” সে চোখ চকচক করে বলল, “এখানকার সাধারণ মানুষ গরীব, ডাক্তার পেলে খুশি, চীনা বা পশ্চিমা চিকিৎসা বেছে নেওয়ার সুযোগ নেই।”
“আর চীনা চিকিৎসার ওষুধ বেশিরভাগ সময় সস্তা, মাঝে মাঝে ওষুধ খেতেও হয় না,” গান রুয়ো লানের চোখে সূক্ষ্ম হাসি, “একই চিকিৎসা হলেও সাধারণ মানুষ কম খরচ করতে পছন্দ করে।”
গান রুয়ো লানের ব্যাখ্যা বেশ জোরালো ছিল না, শুধু বেশি রোগী দেখার জন্য এত প্রত্যন্ত ও কঠিন স্থানে থাকা তার সত্যিকারের কারণ নয়, গেং ওয়েন ইয়াং বিশ্বাস করল না।
তবে সে আর জিজ্ঞেস করল না, কারণ প্রত্যেকেরই গোপনীয়তা থাকে, কাউকে সব কথা বলার জন্য জোর করা ঠিক নয়।
গেং ওয়েন ইয়াং এর খাবারের আগ্রহ ছিল অসাধারণ, সে একবারে গান রুয়ো লানের রান্না শেষ করল। শেষে হাতে থাকা শেষ ভুট্টার রুটি খেয়ে পেট চাপড়িয়ে বলল, “খুব ভালো, সত্যিই অসাধারণ!”
গান রুয়ো লান বিনয়ী কিছু বলার আগেই সে মাথা নেড়ে বলল, “কিন্তু… দুপুরে রসুন খেয়ে বিকালে অফিসে কেমন যাবে? মুখ থেকে রসুনের গন্ধ বেরিয়ে গেলে রোগীরা তো পালিয়ে যাবে?”
গান রুয়ো লান কান্নার ভঙ্গিতে বলল, “এত খারাপ তো নয়, আমি অবশ্যই দাঁত মাজব, একটু চা খাব, গন্ধ থাকবে না।”
গেং ওয়েন ইয়াং আবার সোজাসাপ্টা বলল, “অবশ্যই, তোমার মতো সুন্দর তরুণী ডাক্তার মুখে রসুন খুশবু থাকলেও আমরা তোমার কাছে আসব।”
গান রুয়ো লান তার Increasing উক্তি শুনে রেগে গিয়ে বলল, “আরও বললে আমি তোমার সঙ্গে কথা বলব না!”
ছোট মেয়েটিকে লজ্জিত ও রেগে ফেলল, গেং ওয়েন ইয়াং হাসতে হাসতে বলল, “তোমাকে মজার জন্য বললাম, সত্যি বলিনি।”
গান রুয়ো লান হঠাৎ রাগ থেকে আনন্দে পরিণত হয়ে বলল, “আমি জানি তুমি মজা করছো, আমিও তোমার সঙ্গে মজা করছি।”
গেং ওয়েন ইয়াং মনে মনে বিস্মিত হল, ভাবল, “আমি তো চল্লিশের বেশি বয়সী, অথচ এক সতেরো-আঠারো বছরের ছোট মেয়ের সঙ্গে খেলতে পারছি না, ও মেয়েটি সাধারণ নয়।”
খাবার শেষে গান রুয়ো লান স্থানীয় পাহাড়ি ঝর্ণার পানি দিয়ে চা পরিবেশন করল। দুজনে বসে চা পান করে প্রাচীন ও আধুনিক বিষয় নিয়ে আলোচনা করল। গেং ওয়েন ইয়াং সুযোগ নিয়ে জানতে চাইল, “শুনেছি, তুমি দানের অনুষ্ঠানে অংশ নিতে চাও নি?”
গান রুয়ো লান চায়ের এক চুমুক নিয়ে বলল, “ছাত্রদের উপকার হলেই যথেষ্ট, আমি কেন পাথরের নাম নিয়ে ভাবব? তা আমার জন্য অর্থহীন।”
গেং ওয়েন ইয়াং অবাক হয়ে বলল, “তুমি শুধু ছোট শহরের ডাক্তার, আমার সদয় মনকে অন্যদের কাছে দিচ্ছ, নামের চিন্তা করছো না। আমি বুঝতে পারছি না তুমি কি গুরুত্ব দাও?”
গান রুয়ো লানের ভ্রু সামান্য ভাঁজ হয়ে ধীরে বলল, “জীবন পাওয়া সহজ নয়, নাম আমার কাছে অর্থহীন। আর অর্থের ব্যাপারে…”
সে হেসে বলল, “সৎ মানুষ অর্থ পায় সঠিক পথে, আমার হাতে চিকিৎসা বিদ্যা আছে, তাই খাবার-পরিধানের চিন্তা নেই।”
“তাহলে তোমার মা-বাবা?” গেং ওয়েন ইয়াং সাবধানে জিজ্ঞাসা করল, “তারা কি তোমাকে একা এখানে থাকতে বিশ্বাস করে? আসেনি তোমাকে দেখতে?”
“আমার মা-বাবা খুব ব্যস্ত,” গান রুয়ো লানের মুখ স্বাভাবিক থাকল, “আমার দাদু আমাকে দেখাশোনা করেন, তারা চিন্তিত নয়।”
গেং ওয়েন ইয়াং দেখল সে স্বাভাবিক কথা বলছে, মনে মনে ভাবল, “গান রুয়ো লানের পেছনে অবশ্যই কিছু গল্প আছে, নাহলে তার বাবা-মা তাকে একা এত দূরে ছেড়ে দেয়? এখানে অনেক কিছু লুকানো।”
সে বুদ্ধিমত্তা দেখিয়ে আর গভীর প্রশ্ন করল না, বরং বিষয় পরিবর্তন করে মহাবিশ্বের গভীরতা ও নক্ষত্রজগতের আলোচনা করল।
“আমার মতে, আমরা যে জগত ও মহাবিশ্ব অনুভব করি তা রাসায়নিক শক্তির মাধ্যমে,” গেং ওয়েন ইয়াং ব্যাখ্যা করল, “কারণ আমরা রাসায়নিক যৌগ দিয়ে গঠিত জীব, আমাদের অনুসরণ করা নিয়মও রাসায়নিক, তাই আমাদের জ্ঞান রাসায়নিক শক্তির ওপর ভিত্তি করে।”
“যদি আমরা অন্য ধরনের শক্তির সঞ্চিত দেহ হই, যেমন আলোর শক্তি বা বৈদ্যুতিক শক্তি, তাহলে হয়তো আমাদের জগতের উপলব্ধি আলাদা হত।”
গেং ওয়েন ইয়াংয়ের গভীর কথাবার্তা গান রুয়ো লানের কল্পনাকে উন্মুক্ত করল, সে মুগ্ধ হয়ে বলল, “তুমি অনেক দূর ভাবছো, কীভাবে তুমি শক্তির সঞ্চিত দেহের কথা ভাবলে?”
গেং ওয়েন ইয়াং হাসল, “আরেকটি সম্ভাবনা হলো, আমরা প্রকৃতপক্ষে একটি বৃহৎ জগতের ক্ষুদ্র জীব। যেমন বাতাসের একটি ধূলিকণা, যা তার উপরে থাকা জীবাণুদের জন্য একটি জগত, কিন্তু আমাদের কাছে শুধুই ধূলিকণা।”
বিস্তৃত ও গভীর চিন্তাধারার পুরুষ মেয়েদের আকর্ষণ করে। গান রুয়ো লান পূর্ণ হৃদয়ে বলল, “তোমার কল্পনা সত্যিই অপ্রত্যাশিত, কিন্তু খুব যুক্তিসঙ্গত শোনায়। আমি এসব কল্পনা করতে পারি না, তুমি আমার চেয়ে অনেক বেশি দক্ষ।”
ছোট শহরের জীবন ধীর, স্বাস্থ্যকেন্দ্র দুপুর দুইটায় খোলে, গান রুয়ো লান ও গেং ওয়েন ইয়াং দীর্ঘক্ষণ আলাপ করল, যতক্ষণ না শহরের নেতৃবৃন্দ মীন হুইকে নিয়ে হাজির হলেন।