পঞ্চম অধ্যায়: ক্যাপসিকাম দিয়ে মাংসের কুচি
“?”
যদি জাদু বিশ্বের আবেগগুলি কার্টুনের মতো দৃশ্যমান হত, তাহলে ইসার মাথার ওপরে একটি প্রশ্নবোধক চিহ্ন লাফিয়ে উঠত।
সবাই ছয় বছর বয়সে স্বয়ংক্রিয়ভাবে জাদুর স্তর আনলক করে, তারপর যেকোনো সময় মনস্টার মারার বা দৈনন্দিন জীবনের জাদু অনুশীলনের মাধ্যমে তারা অভিজ্ঞতা অর্জন করে যা তাদের প্রধান বৈশিষ্ট্য উন্নত করে।
কিন্তু কেউ কীভাবে বিশ বছরের বেশি বয়সে এসে তাদের প্রধান বৈশিষ্ট্যের মাত্রা মাত্র চার?
আর প্রধান বৈশিষ্ট্য মাত্র চার হলেও রান্নার দক্ষতা কীভাবে ১০০ স্তরে পৌঁছায়?
ইসারের দীর্ঘদিনের ধারণা এই মুহূর্তে কিছুটা চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়।
সে পাতাঝরিয়ে দেখে ইয়েমু-কে, যদিও মনেই বিভ্রান্তি, তবে ভাল শিক্ষার কারণে সে সেই বিভ্রান্তি প্রকাশ করতে পারে নি।
সংক্ষিপ্ত নিরবতার পর সে হালকা কাশি দিয়ে বলল, “পরামর্শ দিব, আপনার বৈশিষ্ট্য প্যানেলটি লুকিয়ে রাখুন, নাহলে আপনার ঝকঝকে রান্নার দক্ষতার কারণে হয়তো অপরাধীরা ডাকাতির জন্য আকৃষ্ট হবে।”
“আ, আচ্ছা...” ইয়েমু অবশ্যই তার কথার অন্তর্নিহিত অর্থ বুঝতে পেরেছিলো: ডাকাতির ঝুঁকি শুধু তার রান্নার দক্ষতার কারণে নয়, তার যুদ্ধক্ষমতা সম্পূর্ণরূপে অপ্রতিরোধ্য না হওয়ার কারণে!
সে অজান্তেই লজ্জায় পায়ের আঙুল মাটিতে ঘষতে লাগল। পূর্বে, যখন সে শিবেলকে বন্ধু বানিয়েছিল, তখন সে সম্পূর্ণরূপে দৃশ্যমান প্যানেল নিয়ে ছিল, তবে তখন সে এই জগত সম্পর্কে কিছুই জানত না, তাই অন্যায় কিছু মনে হয়নি; আর শিবেল একজন সাধারণ অভিযাত্রী হওয়ায়, যদিও তার প্রধান বৈশিষ্ট্যের মান অনেক বেশি ছিল, দৈনন্দিন দক্ষতাগুলো খুবই দুর্বল ছিল, তাই তার ১০০ স্তরের রান্নার দক্ষতা বিশেষভাবে উজ্জ্বল মনে হতো।
কিন্তু এখন, সামনে উপস্থিত ইসার স্পষ্টতই তার মত দৈনন্দিন জীবন খেলোয়াড়, এবং তার প্রধান বৈশিষ্ট্য লুকিয়ে রেখেছে।
তার রান্নার দক্ষতা পূর্ণ স্তরে, অথচ ইসার কোনও বৈশিষ্ট্য পূর্ণ করেনি কিন্তু সমভাবে উন্নতি করেছে, ফলে তার সেই একগুচ্ছ শূন্য সংখ্যা হাস্যকর মনে হলো।
সে তাই দ্রুত অস্থির হয়ে বৈশিষ্ট্য লুকানোর ব্যবস্থা শুরু করল, সিদ্ধান্ত নিলো এখন থেকে শুধুমাত্র “রান্নার দক্ষতা ১০০” প্রদর্শন করবে।
ইসার তার বিব্রত অবস্থা বুঝতে পেরে সরাসরি বলল, “আমি রাতে এসে একটি ডিনার বিনিময় করব, আগে চলে যাই।”
“বিধিবদ্ধ!” ইয়েমু তার মনোযোগ ফিরিয়ে তাকে বিদায় জানাল, সে বেরিয়ে যাওয়ার পর রান্নাঘরে প্রবেশ করল।
— সমভাবে উন্নতি করার কি আছে ঈর্ষণীয়! আমার রান্নার দক্ষতা পূর্ণ স্তরে! আমার থেকে ভালো কেউ রান্না করতে পারে না!
সে অন্তরে বলল, তার আগে যে লজ্জার মুহূর্ত গুলো কাটিয়ে উঠতে, তারপর রাতের বিক্রির খাবার প্রস্তুত করল।
এখন যখন একটি সৎ দোকান রয়েছে, একটি অর্ডার প্যানেল রয়েছে, এবং সহকারী রাঁধুনি রয়েছে, ইয়েমু আরও বিভিন্ন রকম খাবার তৈরি করতে পারবে। সে পরিকল্পনা করল আজ রাতে তিনটি খাবার সরবরাহ করবে, যথাক্রমে: 【চিনি মিশ্রিত টমেটো】, 【সবুজ মরিচ মাংস কুচি】, 【রসুন লঙ্কা দিয়ে ভাজা ডিম】। শেষ দুইটি আগে কখনো তৈরি করেনি, সেগুলো প্রথমে একবার তৈরি করে বৈশিষ্ট্য পরীক্ষা করতে হবে।
মুখ্য খাদ্য হিসেবে দুটি, আগের মতো বিক্রি করা 【মাংসের সসেজ ভাত】 ছাড়াও 【সাদা ভাত】 সরবরাহ করার পরিকল্পনা আছে।
অন্যদিকে সে একটি স্যুপও বানাতে চায়, আগে কখনো বিক্রি করেনি, তাই সবচেয়ে সহজ 【টমেটো ডিম স্যুপ】 দিয়ে শুরু করবে।
মেনু ঠিক করে ইয়েমু প্রয়োজনীয় উপকরণ তালিকা তৈরি করল, তারপর বাজারে কেনাকাটা করল।
যদিও সে নতুন কিছু যোগ করেছে, উপকরণগুলি সহজলভ্য ছিল; রসুন লঙ্কা ও সবুজ মরিচ অনেক বিক্রেতার কাছেই পাওয়া যায়, তবে দুর্ভাগ্য যে সবাই এগুলো নিয়ে শুধু “ভাজা মিশ্র সবজি” বা সাধারণ সেদ্ধ বা গ্রিলড সবজি বানায়, ফলে উপকরণের বিশেষ স্বাদ হারিয়ে যায়।
উপকরণ কিনে দোকানে ফিরে এসে ইয়েমু পুরোপুরি ডুবে রান্না শুরু করল। 【সবুজ মরিচ মাংস কুচি】 ও 【রসুন লঙ্কা দিয়ে ভাজা ডিম】 তার জন্য খুবই সহজ, কাটাকাটি করতে কিছু সময় লেগেছিল, তবে ভাজা মাত্র ১০ মিনিটে শেষ হলো।
দুটি খাবার একের পর এক পরিবেশন শেষে সে চার জন কর্মীকে ডেকে এনে স্বাদ পরীক্ষা করালো।
খাবার তো স্বাদের চেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আর কিছু নেই!
যখন চারজন ছোট বাচ্চা রান্নাঘরে প্রবেশ করল, তখন রান্নাঘরের টেবিলে চারটি খাবারের প্লেট সাজানো ছিল। প্রতিটি প্লেট সুশৃঙ্খলভাবে আয়তাকার ট্রে-তে রাখা, সঙ্গে একটি সুগন্ধি সাদা ভাতের বাটি এবং দুটি ছোট থালিকা ছিল।
থালিকাগুলোর খাবারের গন্ধ এতই সুগন্ধি, রঙও বাজারের অন্য সব খাবারের তুলনায় অনেক বেশি আকর্ষণীয় ছিল। চারটি শিশু চোখ জ্বলজ্বল করে তাকিয়ে রইল, ইয়েমু তাদের খাবারের বাটি পৌঁছে দিলে তারা মজা করে খেতে শুরু করল।
“হুম…” ইয়েমু একটি চেয়ার এনে টেবিলের বিপরীত পাশে বসে হাত দিয়ে গাল টেকল, তাদের খাওয়া দেখল।
সে আসলে চেয়েছিল তারা দুটো খাবারের এক এক ক口 খেয়ে বিস্তারিত প্রতিক্রিয়া দিক, যেমন লবণাক্ত বা কম লবণাক্ত, ডিম ও মাংস কতটা রান্না হয়েছে ইত্যাদি, কিন্তু এখন দেখছে এমন দরকার নেই।
তাদের খাওয়ার গতি স্পষ্ট করে জানিয়ে দিয়েছে, “সুস্বাদু।”
সুস্বাদু হলেই তো যথেষ্ট! রান্নার জন্য সুস্বাদু হওয়ার চেয়ে বড় কিছু নেই!
ইয়েমু হাসি দিয়ে সন্তুষ্ট হল, তাদের খাওয়া শেষ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করল, তারপর বিকেলের সহকারী কাজের ব্যবস্থা করল।
সহকারী কাজ খুব সহজ, গেম বিশ্বে সবজি ধুতে হয় না, জেফ ও বিলি শুধু কাটার কাজ এবং ভাত রান্নার কাজ করবে। খাবার পরিবেশন ও টাকা নেওয়ার দায়িত্ব আইভি ও ডেলার। আর বাজার কেনার কাজ আজ ইয়েমু নিজে করল, পরবর্তীতে চায় এই চারজনকেই দিবে, আইভি শিফট নির্ধারণ করবে।
“রসুন লঙ্কা ছোট ছোট টুকরো কেটে যাবে, সবুজ মরিচ কুচি করে কাটবে।” ইয়েমু ধৈর্য ধরে তাদের দেখিয়ে দিল, জেফ ও বিলি শিখে যাওয়ার পর সে রান্নাঘর ছেড়ে যাওয়ার পথে আইভি তাকে আটকালো।
সবাই এখনও একে অপরকে ভাল করে চেনে না, আইভি তাকে আটকিয়ে একটু কাঁপছিলো, মাথা নিচু করে কিছুক্ষণ দ্বিধা করার পর বলল, “যদি অন্য কিছু না থাকে, আমি ও তাদের কাটার সাহায্য করতে পারি?”
“আহ?” ইয়েমু একটু অবাক হয়ে বলল, “সবার কাজ ভাগাভাগি করাই ভালো! তুমি তাহলে অনেক ক্লান্ত হবে না?”
“না...” আইভি মাথা নেড়েছিল, “এই কাজগুলো অভিজ্ঞতা বাড়ায়, কাটার কাজ রান্নার দক্ষতাও বাড়ায়, আমি উন্নতি করতে চাই। ভবিষ্যতে যদি যুদ্ধবিদ্যা না করি, তাহলে রান্নায়ও ভালো হওয়া যাবে।”
ইয়েমু: “…”
সে এখনও এই বিশ্বের পদ্ধতি পুরোপুরি মানিয়ে নিতে পারেনি!
সে তাই আইভির অনুরোধ মেনে নিল, কিন্তু ডেলারকে আটকালো, কারণ ইয়েমুর মতে নয় বছর বয়সী শিশু ছুরি ব্যবহার করা বিপজ্জনক, সর্বোচ্চ ডিম ফাটানোতে সাহায্য করতে পারবে।
তিন ঘণ্টা পরে, কর্মীরা দোকান খোলার আগে একসঙ্গে রাতের খাবার খেল। তাদের রাতের খাবার ছিল বিক্রি হওয়া একই ধরনের, আগেই স্বাদ নেওয়া 【সবুজ মরিচ মাংস কুচি】 ও 【রসুন লঙ্কা দিয়ে ভাজা ডিম】, এই রকম বিদেশে মিলবে না এমন সুস্বাদু খাবার বার বার খেলে বিরক্তি আসবে না।
বিলি খাওয়া শেষ করে হঠাৎ লক্ষ্য করল বাম উপরের কোণার স্তর পরিবর্তন, চমকে উঠল, “আমার মনে হয় আমি আপগ্রেড হয়েছি!”
জেফ ধীরেধীরে খেতে খেতে মুখে ভাত নিয়ে মাথা নেড়ে বলল, “আমিও আপগ্রেড হয়েছি। আজ কাটাকাটি ও খাওয়া থেকে অনেক অভিজ্ঞতা পেলাম, কাটাকাটি থেকে রান্নার দক্ষতাও উন্নত হল।”
যদিও মাত্র ১ স্তরের রান্নার দক্ষতা, জেফ খুব খুশি।
বিলি চোখ জ্বলে উঠল, উচ্ছ্বাসে বলল, “তুমি বলো ইয়েমু কখন আমাদের রান্না শেখাবে? আমি ও এই সুস্বাদু রান্না শিখতে চাই!”
আইভি শুনে ভ্রু কুঁচকালো, “আমার মতো হলে শেখানোর কথা ভাবতাম না—এটা রেস্টুরেন্ট, রান্নার দক্ষতা দিয়ে টাকা উপার্জন হয়। আমরা ঠিকঠাক ইয়েমুর কাজ করলেই হবে, বেশি ভাবনা করো না।”
যেহেতু সহকারী কাজেও অভিজ্ঞতা বাড়ে, এই ধরনের বিরল খাবার খেলে তারা অন্যান্য বাচ্চাদের থেকে অনেক অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য পাবে, তাই আইভি বেশ সন্তুষ্ট।
বিলি তার কথায় একটু মন খারাপ করল, কিন্তু কিছু বলল না। আইভি দেখে দোকান খোলার সময় আসছে, দ্রুত নিজের খাবার শেষ করে ডেলার নিয়ে সামনে গেল।
“আমি ও যাব!” জেফ পিছনে থেকে ডেকে উঠল।
খাবার প্রস্তুত, এখন রান্নাঘরে কাজ কম, সে সাহায্য করতে চায়। যদিও পরিবেশন ও টাকার কাজ থেকে খুব কম অভিজ্ঞতা পাওয়া যায়, তবু কাজ না করার থেকে ভাল।
বিলি তা দেখে ঠাট্টা করল, তাদের গুলিয়ে ফেলেছে—সার্ভার হওয়া কি এমন উৎসাহের? যদি রান্না শিখার উপায় খুঁজে পেত, তাহলে একটি খাবার তৈরির অভিজ্ঞতা অনেক বেশি পেত!
সন্ধ্যা পাঁচটায়, “নৈশভোজ রেস্টুরেন্ট” সঠিক সময়ে খুলল।
খোলার আগেই অনেক পুরনো গ্রাহক বাইরে রাস্তার পাশে অপেক্ষা করছিল, যা কিছুটা ভিড় সৃষ্টি করেছিল। দরজা খুলতেই ছয়টি টেবিল মুহূর্তে পূর্ণ হয়ে গেল, আইভি দ্রুত দোকানের সামনে ছুটে গিয়ে ভিড় আটকাল, “ভেতর পূর্ণ! অন্য গ্রাহকরা লাইনে দাঁড়ান এবং নম্বর নিন!” বলে কাগজ কলম নিয়ে দ্রুত নম্বর লিখে বিতরণ করল, ডেলাকে নির্দেশ দিল, “তুমি এখানে নম্বর ডাকো! ভিতরে নজর দাও, টেবিল ফাঁকা হলেই ডাক দিতে হবে।”
তারপর জেফের দিকে ফিরে বলল, “খাবার পরিবেশন করতে আমাদের দু’জনই থাকব!”
“সমস্যা নেই!” জেফ হাসিমুখে সম্মতি দিল।
রেস্টুরেন্টে, ইয়েমু তাদের স্বেচ্ছাসেবী সহযোগিতায় খুশি, বিলি না আসার ব্যাপারে খুব একটা মনোযোগ দিল না।
মালিক হিসেবে, কর্মীরা তাদের কাজ ঠিকঠাক করলে যথেষ্ট, আইভি ও জেফের মত যারা বেশি কাজ নিতে চায় তাদের জন্য সে ভালো বেতন দেওয়ার কথা ভাববে, আর যারা কম উদ্যোগী তাদেরকে দোষারোপ করবে না।
ইয়েমু গ্রাহকদের সাথে কিছু কথা বলার পর রান্নাঘরে ফিরে গেল, অর্ডার পাওয়ার পর খাবার প্রস্তুত করার জন্য প্রস্তুতি নিল।
৩ নম্বর টেবিলের পাশে, শিবেলের দল ভাগ্যবান যে সময়মতো এসেছে, খুলতেই একটি টেবিল পেয়েছে। যদিও টেবিলের চারটি চেয়ার ছিল, তাদের ছয় সদস্যের মধ্যে দুইজনকে ছোট একটি অস্বস্তিকর বেঞ্চে বসতে হয়েছে, তবে তাতে কিছু যায় আসে না!
শিবেল পেছনে ফিরে দেখল অর্ডার বোর্ড, মুখে লালা জমতে শুরু করল, উত্তেজিত হয়ে হাত ঘষতে লাগল, “ইয়েমু বলেছে আমাদের পুরো দলে এক সপ্তাহের রাতের খাবার সরবরাহ করবে। আমাদের ছয়জন, প্রতিটি খাবার দুই পোরশন অঙ্গীকার ঠিক আছে? ভাত বা সাদা ভাত তোমরা বেছে নাও, আমি অর্ডার দিতে যাচ্ছি।”
“আমি ভাজা ভাত চাই।”
“আমি শুধু সাদা ভাত চাই।”
দলীয় সদস্যরা সিদ্ধান্ত নিল, শিবেল অর্ডার বোর্ডের দিকে গেল।
রান্নাঘরে ইয়েমু দ্রুত বুঝতে পারল রেস্টুরেন্ট পরিচালনা বিজ্ঞানসম্মত নয়।
গেম বিশ্বের রেস্টুরেন্ট বাস্তব জগতের মতো নয়, এখানে খাবার আগেই প্রস্তুত করা যায়, যদিও “মেয়াদ উত্তীর্ণ” হয়, তবে সাধারণত সংরক্ষণকাল ৩ থেকে ৭ দিন, কিছু খাবারের ক্ষেত্রে ১০, ৩০ বা এমনকি ৬০ দিন পর্যন্ত গুণগত মান কমেনা।
তাই বিকেলে রান্নাঘরে ব্যস্ত থাকার পর, এখন দোকান খোলার সময় কাজ শুধু গ্রাহকের অর্ডার অনুযায়ী খাবার প্লেটে সাজিয়ে পরিবেশন করা—কাজ খুব সহজ, এবং পুরোপুরি কর্মীদের হাতে ছেড়ে দেওয়া যায়।
কিন্তু গ্রাহকরা খাওয়ার জন্য বাস্তব জগৎ এর মতো সময় নেয়, ফলে বাইরে অপেক্ষার সময় অনেক বেশি হয়। তার খ্যাতি বাড়ছে, এবং প্রতিদিন প্রস্তুত খাবারের মোট পরিমাণ সীমিত, ফলে অনেকেই দীর্ঘক্ষণ অপেক্ষা করেও খাবার পাবে না, যা ব্র্যান্ডের খ্যাতির জন্য খারাপ।
এর বিপরীতে, আগে রাস্তার ধারে বিক্রি করত তখন এমন সমস্যা ছিল না। তখন খাবার সবসময় বিক্রি শেষ হতো, কিন্তু সবাই কেনার পর চলে যেত, লাইন দ্রুত কমত, অপেক্ষার সময় কম থাকায় কেউ খুব বেশি অসন্তুষ্ট হতো না।
“এটা ১ নম্বর টেবিলের জন্য!” ইয়েমু ভাবতে ভাবতে আরেকটি খাবার প্রস্তুত করে জেফকে দিল, সাথে জিজ্ঞেস করল, “দুপুরে যে যাদুকর এসে সাইনবোর্ড সেট করেছিল, সে এসেছে?”
“এখনো না, তবে আপনি নিশ্চিন্ত থাকুন, তার জন্য যে খাবারের আদান-প্রদান হবে তা আগেই প্রস্তুত! সে এসে আমি সঙ্গে সঙ্গে দেব!” জেফ উৎসাহে বলল।